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中国营养学会发布《辅食用植物油》团体标准 婴幼儿辅食油获迎新规范

时间：2025-03-14 来源：本站作者：中国母婴网点击：24,278

近日，中国营养学会发布了《辅食用植物油》团体标准（T/CNSS 037-2025）。这一标准的出台，标志着我国婴幼儿辅食用油领域首次拥有系统性规范，为婴童食品安全与营养升级注入新动能。本标准由中国食品发酵工业研究院牵头制定，联合杭州心芽信息科技有限公司、中国农业大学、国家杂粮工程技术中心等共同完成。该标准首次明确α-亚麻酸和亚油酸为辅食用植物油的基本营养功能指标，为辅食用植物油产品升级提供新参考。

2022年11月，中国食品发酵工业研究院联合杭州心芽信息科技有限公司向中国营养学会提交团体标准立项申请书，经严格评审，2023年6月《辅食用植物油》团体标准正式立项，一个月后，工作组在北京召开了标准小组专家研讨会，成立标准工作小组。此后，由权威科研机构、行业专家及企业代表组成的标准起草小组，历时三年完成国内外文献调研、指标验证及多轮专家论证。2025年3月，《辅食用植物油》团体标准终获发布。

值得关注的是，我国现行婴幼儿辅食标准体系虽涵盖谷类、罐装食品及营养补充品，但辅食用油领域长期处于标准真空状态。婴幼儿生理机能发育尚未成熟，对食品安全性、营养适配性要求极高。辅食用油因富含不饱和脂肪酸易氧化变质，且需满足即食场景需求，其卫生安全指标理应严于普通食用油。

《中国居民膳食指南（2022）》提出，食用植物油主要为人体提供亚油酸和α-亚麻酸等必需脂肪酸，同时推荐婴儿辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主时，可额外添加不超过10 g的油脂，以富含α-亚麻酸的植物油为首选。以此为依据，《辅食用植物油》团体标准对营养指标做了优化指导，首次明确α-亚麻酸和亚油酸为辅食用植物油的基本营养功能指标，其中α-亚麻酸含量应≥5.0 g/100 g，亚油酸含量应≥5.0 g/100 g，且亚油酸/α-亚麻酸比例应<15:1。

中国营养学会与中国食品发酵工业研究院的深度参与，为标准的科学性与权威性提供了双重保障。中国营养学会作为国家一级学会，长期承担国民营养政策研究、标准制定及科普推广工作，其发布的《中国居民膳食指南》已成为全民营养行动纲领。中国食品发酵工业研究院则是食品科技领域的”国家队”，拥有国家食品质量检验检测中心等国家级平台，在食品组分解析、工艺创新领域积累专利超160项，制定国家和行业标准700余项。

在标准制定过程中，起草团队遵循科学性、系统性、循证性、可操作性的原则：一方面系统梳理欧盟、美国等国际先进标准及200余篇国内外文献，另一方面依托发酵院检测中心完成多批次样本实验，最终构建起涵盖原料筛选、生产工艺、营养指标、安全限值的完整标准框架。中国营养学会法规标准委员会负责人表示：”该标准首次将婴童营养需求与食用油特性深度结合，对促进行业高质量发展具有里程碑意义。”

作为标准起草组唯一婴童食品企业代表，杭州心芽旗下窝小芽从用户端出发，向标准起草小组提供关于市场调研、消费需求等真实数据，为标准的可操作性提供了实践支撑。截至目前，窝小芽已参与10项婴童食品团体标准制定，涵盖婴童食品生产、检测、包装全链条，构建起”研发-标准-产品”的良性生态。

中国社会科学院专家指出，《辅食用植物油》标准的发布，不仅为监管部门提供执法依据，更倒逼企业从粗放竞争转向价值竞争。据第三方检测数据显示，标准中规定的过氧化值限值较普通食用油更严格，这对企业的原料管控、生产工艺提出更高要求。随着新标准的落地实施，我国婴童辅食油市场将加速进入品质化、专业化发展阶段。

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